‘Petra’ - new plum (Prunus domestica L.) cultivar from Fruit Research Institute, Čačak

Abstract

This manuscript presents results of comparative study of the most important phenological (flowering and ripening time) and pomological (morphometric, chemical and organoleptic) properties, as well as tree vigour characteristics and productivity of the new plum cultivar ‘Petra’ (‘Stanley’ × ‘Opal’), developed at the Fruit Research Institute, ^a~ak, and standard cultivar ‘Stanley’. Cultivar ‘Petra’ showed late flowering time, similar to cultivar ‘Stanley’ and very late ripening time (beginning of the second decade of September). Tree vigour of this cultivar is medium and cropping potential is large. This cultivar is characterized with medium-large fruit, ovate in shape and dark blue skin colour with heavy bloom. Fruit flesh is yellow, firm, aromatic, contains high amount of soluble solids and sugars, as well as medium amount of total acids. Evaluating organoleptic characteristics, significant consumer acceptance was determined. In the future period ‘Petra’ could be very interesting cultivar for growing in new orchards due to the very late ripening time, good fruit quality and high cropping potential.

U radu su predstavljeni rezultati uporednog ispitivanja najvažnijih fenoloških (vreme cvetanja i vreme sazrevanja ploda) i pomoloških (morfometrijske, hemijske i organoleptičke), osobina, kao i karakteristika bujnosti stabla i rodnosti nove sorte šljive ‘Petra’ (‘Stanley’ × ‘Opal’) stvorene u Institutu za voćarstvo, Čačak i standardne sorte ‘Stanley’. Kod sorte ‘Petra’ je utvrđeno pozno vreme cvetanja, slično kao kod sorte ‘Stanley’ što u pojedinim godinama može da bude veoma značajno zbog izbegavanja pozih prolećnih mrazeva. Ovu sortu odlikuje veoma pozno vreme sazrevanja ploda, početkom druge dekade septembra, što je čini posebno interesantnom jer u tom periodu sazreva vrlo mali broj sorti šljive. U obe ispitivane godine, kod sorte ‘Petra’ je utvrđena visoka obilnost cvetanja, kao veoma značajnog preduslova visoke rodnosti, što je inače i veoma važna osobina ove sorte. Rezultati dobijeni ispitivanjem karakteristika bujnosti stabla su ukazali da se sorta ‘Petra’ može svrstati u sorte umerene bujnosti, pa sa tog aspekta može biti interesantna i za gajenje u nešto gušćem sklopu. Plod sorte ‘Petra’ je srednje krupan, ovalno-izduženog oblika, tamnoplave boje sa obilnim pepeljkom. Prosečna masa ploda sorte ‘Petra’ je bila manja u odnosu na masu ploda standardne sorte ‘Stanley’ (27.21±0.68 g, odnosno 28.82±0.33 g). U vezi s tim, kod sorte ‘Stanley’ su utvrđene veće vrednosti širine i debljine ploda (38.36±0.57 mm i 33.27±0.66 mm) u odnosu na sortu ‘Petra’ (33.12±0.33 mm i 32.22±0.43 mm). Kod sorte ‘Petra’ je utvrđena veća visina ploda (48.80±0.64 mm) u odnosu na sortu ‘Stanley’ (47.27±0.43 mm) koja nije bila statistički značajna. Mezokarp ploda sorte ‘Petra’ je žute boje, čvrst i aromatičan, Sorta ‘Petra’ imala je veći sadržaj rastvorljivih suvih materija (22.06±0.51%), ukupnih šećera (12.95±0.05%), saharoze (6.05±0.10%) i ukupnih kiselina (0.95±0.02%), dok je sorta ‘Stanley’ imala veći sadržaj invertnih šećera (7.27±0.03%) i veću pH vrednost soka (3.96±0.04). Koštica sorte ‘Petra’ je sitna i lako se odvaja od mezokarpa ploda. Usled toga, ova sorta ima veliki randman mezokarpa ploda (96.21±0.11%), što je značajno veća vrednost u poređenju sa standardnom sortom ‘Stanley’ (93.62±0.21%). Ispitivanjem organoleptičkih osobina ploda utvrđeno je da bi sorta ‘Petra’ mogla da ima visok nivo prihvatljivosti od strane potrošača, zbog atraktivnosti i kvaliteta ploda. U budućem periodu ova sorta bi mogla da bude veoma interesantna za gajenje u novim voćnjacima zahvaljujući veoma poznom vremenu sazrevanja ploda, kao i dobrom kvalitetu i velikom potencijalu rodnosti. Pored toga, sorta ‘Petra’ može da bude veoma značajna za oplemenjivački rad kao potencijalni donor osobina kao što su veoma pozno vreme sazrevanja i dobar kvalitet ploda.