Influence of foliar fertilizer FitoBotryfun on blackberry fruit quality

Abstract

In the group of berry species, blackberry is, by economic importance for the Republic of Serbia, immediately behind raspberry and strawberry. Analyzing blackberry production from the previous period, we can observe a huge problem which reduces the yield of blackberries for about 30% each year i.e. the gray mould during the phenophase of ripening caused by phytopathogenic fungus Botritis cinerea Pers. In order to improve fruit quality and overcome this problem, it is necessary to increase the efficiency of fertilizer application in preventing the aforementioned causal agent of grey mould and also to significantly affect the preservation of health safety of blackberry fruits. In this regard, during the conducted investigations, a biodegradable Fe based fertilzer FitoBotryfun, which is recommended in organic production, was applied. The paper presents results of a two-year study (2018‒2019) into the impact of foliar application FitoBotryfun fertilizer on morphometric, chemical properties of blackberry fruit. During 2019, the mineral composition of blackberry fruit was studied in relation to the used fertiliser. It was observed that most of the tested parameters were affected by foliar application of fertilizer during the research, as well as by their interaction. In terms of the morphometric properties, weight (12.12 g), height (40.54 mm), width (22.94 mm), and tickness (24.81 mm) were higher in treatment with FitoBotryfun than treatment without application. All chemical properties tested, soluble solids (11.55%), total sugars (4.93%), inverted sugars (4.67%) content, except sucrose and total acids content had higher values in the same treatment. In addition to this, the foliar application of FitoBotryfun had a positive effect on the copper (Cu) and magnesium (Mg) content of the blackberry fruits compared to the treatment without application.

В групата на ягодоплодните плодове, къпината е непосредствено след малината и ягодата по икономическо значение в Република Сърбия. При анализа на производството на къпини от предишния период се наблюдава огромен проблем, който намалява добива на къпини с около 30% всяка година. По време на зреене, патогенните гъбички Botritis cinerea Pers. предизвикват сива плесен. За да се подобри качеството на плодовете и да се пре- одолее този проблем, е необходимо да се повиши ефективността в приложе- нието на торове за предотвратяване на гореспоменатия причинител на сивата плесен, както и да се повлияе значително върху запазването на безопас- ността на здравето на плодовете на къпината. В тази връзка по време на проведените проучвания е приложен биоразградим препарат FitoBotryfun, на основата на Fe, който се препоръчва при биологично производство. Статията представя резултати от двугодишно проучване (2018‒2019 г.) върху влиянието на листния тор FitoBotryfun върху морфометричните, химичните свойства на плодове на къпина. През 2019 г. минералният състав на къпиновите плодове е проучен по отношение на използвания тор. Установи се, че повечето от изследваните характеристики са повлияни от листното приложение на тор по време на изследванията, както и от тяхното взаимодействие. По отношение на морфометричните характеристики, теглото (12,12 g), височината (40,54 mm), ширината (22,94 mm) и гъвкавостта (24,81 mm) са повисоки при приложение на FitoBotryfun, отколкото без употребата му. Всички тествани химични свойства, разтворими сухи вещества (11,55%), общи захари (4,93%), инвертни захари (4,67%), с изключение на захарозата и съдържанието на общи киселини, имат повисоки стойности при едно и също приложение. В допълнение към това, листното приложение на FitoBotryfun оказва положително въздействие върху съдържанието на мед (Cu) и магнезий (Mg) в къпиновите плодове в сравнение с обработката без приложениетому.