Influence of biostimulators on the quality of apple fruits

Abstract

The influence of the application of soil biofertilizers on the content of sugar, macro, microelements and heavy metals in the fruits of the apple cv. Idared and Red Chief was analysed. In both cultivars, lower values of soluble solids content (SSC), total sugars (TS), inverted sugars (IS), sucrose and higher titratable acidity (TA) were measured, as well as increased absorption of Ca, Mg, Na, P, Cu, Mn. In cv. Idared, in addition to the mentioned elements, the absorption of K and Fe was increased, and the influence of biofertilizers contributed to the reduction of the absorption of Pb, Ni, Cr. The higher Ca content in the treatments enabled a more favorable K/Ca ratio, which contributes to a longer storage of fruits. Biofertilizers with specific consortia of bacteria influenced the utilization of high microbial biodiversity and had a stimulating effect on the uptake of nutrients from the soil and the optimization of their content in apple fruits.

Проучено е влиянието на почвени биоторове върху съдържанието на захари, макро и микроелементи и тежки метали в плодовете на ябълкови сортове Айдаред и Ред Чиф. И при двата сорта са измерени по-ниски стойности на съдържанието на разтворими твърди вещества (SSC), общи захари (TS), инвертни захари (IS), захароза и по-високо ниво на титруема киселинност (TA), както и повишена абсорбция на Ca, Mg, Na, P, Cu, Mn. При сорт Айдаред, освен споменатите елементи, е повишена абсорбцията на K и Fe, а влиянието на биоторовете допринася за понижаване на усвояването на Pb, Ni, Cr. По-високото съдържание на Ca в третиранията, позволява по-благоприятно съотношение K/Ca, което допринася за по-дълго съхранение на плодовете. Биоторовете със специфично съчетание от бактерии влияят върху оползотворяването на високото микробно биоразнообразие и имат стимулиращо въздействие върху усвояването на хранителни вещества от почвата и оптимизиране на съдържанието им в ябълковите плодове.